Produktionsteknologien for kæledyrfoder
1. Produktionsteknologien for kæledyrfoder
Høj - temperaturpuffingproces
Princip: Efter at råmaterialerne er blandet, ekstruderes og pustes de under høj temperatur (120-180 grad) og højt tryk (3-5MPa) for at danne porøse partikler.
Fordele
Grundig sterilisering og en lang holdbarhed på 7
Kornene er sprøde og har god velsmagende
Den har høj produktionseffektivitet og er velegnet til store - skalaproduktionen
Ulempe
Høje temperaturer ødelægger strukturen af nogle vitaminer og proteiner
Yderligere fedt- og aromastoffer skal sprøjtes
Detaljeret proces:
Tør puffing: Ingen før - konditionering, kun mekanisk friktionsopvarmning 2
Våd puffing: damp før - konditionering for at forbedre gelatiniseringshastigheden og fordøjeligheden af stivelse
2. lav - temperaturbagningsproces
Princip: Bages langsomt i en lav - temperaturmiljø på 40-90 grader for at undgå ødelæggelse af næringsstoffer ved høj temperatur.
Fordele
Bevar mere naturlige næringsstoffer (såsom vitaminer og enzymaktivitet) 3
Partiklernes overflade er ikke fedtet og har god velsmagende
Ulempe
Lang produktionscyklus (tre gange for puffingprocessen) 6
Udstyrsomkostningerne er relativt høje.
Repræsentativ teknologi
Vakuum Low - Temperatur Bagning: Bagning i et vakuummiljø for at reducere oxidation
Segmenteret temperatur - Kontrolleret bagning: Juster temperaturen på forskellige trin for at optimere næringsstofopbevaring
3. frys - tørringsproces (frys - tørring)
Princip: Når råmaterialerne er frosset, er isen direkte sublimeret i et vakuummiljø for at fjerne fugt.
Fordele
Beholde over 95% af næringsstofferne
Ingen konserveringsmidler kræves, lang holdbarhed
Det har gode rehydreringsegenskaber og er velegnet til at fremstille korn med højt kødindhold
Ulempe
Høje produktionsomkostninger
Skrøbelige med høje krav til transport og opbevaring
Anvendelse
Staple Food: Frozen Dry Food
Frys - tørrede snacks (såsom K9 frys - tørret)
4. luft - tørringsproces
Princip: lav - temperatur (<70℃) high-wind-speed dehydration, simulating natural air-drying.
Fordele
Højt kødindhold (op til 96%)
Stivelse - fri binding, lav i kulhydrater
Ulempe
Dyrt (såsom maksimal vindtørret mad)
Overdreven råprotein kan forårsage løs afføring i nogle kæledyr
Nye teknologier
Micro - dampning og luft - tørring: Først, sterilisering af mikro - dampning, derefter luft - tør for at forbedre sikkerheden
5. Kold presserende proces
Princip: Tryk på en lav temperatur på ca. 45 grad for at forhindre, at høje temperaturer ødelægger næringsstoffer.
Fordele
Bevar flere næringsstoffer fra frisk kød
Partiklerne er kompakte, hvilket reducerer brugen af stivelse
Ulempe
Partiklerne er relativt hårde, og nogle kæledyr fordøjer og absorberer dem langsommere
6. Vådkorn (damp/konserves) proces
Princip: Når råmaterialerne er dampet og kogt, er de fyldt og steriliseret med et fugtighedsindhold på større end eller lig med 75%.
Fordele
Høj velsmagende, tæt på naturlig diæt
Det har en god fugtgivende effekt og er velegnet til kæledyr, der ikke kan lide at drikke vand
Ulempe
Skal nedkøles og har en kort holdbarhed
Nogle produkter indeholder gelatine eller stivelse til fortykning
Innovativ teknologi
Lim - fri og stivelse - Gratis våde korn: tekstur forbedres gennem enzymatisk hydrolyse og phacoemulsification